Alifatické uhľovodíky sú uhľovodíky, ktoré majú základné vlastnosti alifatických zlúčenín. Sú zložené iba z uhlíkových a vodíkových prvkov a sú pomenované podľa ich prvotnej extrakcie z tukov.
Základné charakteristiky a klasifikácia
Štrukturálne charakteristiky: Atómy uhlíka sú usporiadané v priamych reťazcoch, rozvetvených reťazcoch alebo kruhoch (alicyklické uhľovodíky). Uhlíkový skelet je reťazec-podobný alebo cyklický s vlastnosťami podobnými reťazcovým uhľovodíkom, čo ich odlišuje od aromatických uhľovodíkov.
Spoločné klasifikácie: Klasifikované podľa typu chemickej väzby medzi atómami uhlíka:
Alkány (nasýtené alifatické uhľovodíky): Obsahujú iba uhlíkové-uhlíkové jednoduché väzby, všeobecný vzorec:
CnH2n + 2CnH2n+2
Alkény (nenasýtené alifatické uhľovodíky): Obsahujú uhlíkové-uhlíkové dvojité väzby, všeobecný vzorec:
CnH2nCnH2n
Alkíny (nenasýtené alifatické uhľovodíky): Obsahujú uhlíkové-uhlíkové trojité väzby, všeobecný vzorec:
CnH2n−2CnH2n−2
Fyzikálne vlastnosti:
Stav sa mení podľa počtu atómov uhlíka: 1-4 atómy uhlíka sú vo všeobecnosti plynné, 5-16 sú kvapalné a 17 a viac sú tuhé (okrem neopentánu, ktorý je plynný);
Hustota je menšia ako voda; Teploty topenia a varu sa postupne zvyšujú s počtom atómov uhlíka; v izoméroch platí, že čím viac je reťazec rozvetvený, tým nižšie sú teploty topenia a varu.
Chemické vlastnosti:
Alkány: podstupujú hlavne substitučné reakcie a vysokoteplotné krakovacie reakcie;
Alkény/alkýny: chemicky reaktívne, schopné adičných reakcií, polymerizačných reakcií, oxidačných reakcií, substitučných reakcií atď., medzi ktorými sú v priemysle najčastejšie používané reakcie adičné a polymerizačné.
Zdroje a použitie:
Alifatické uhľovodíky pochádzajú hlavne z ropy, zemného plynu a uhlia. C1-C5 nízkouhlíkové alifatické uhľovodíky sú základnými surovinami pre petrochemické produkty. V priemysle sa najčastejšie používajú etylén, propylén a konjugované olefíny C4/C5.